Veganismus ist mehr als nur vegane Ernährung - das erzählen uns Markus und Beate, die bei Radio StHörfunk zu Gast waren.
Im StHörmelder konntet ihr schon einiges über Veganismus erfahren, Teile davon und zusätzliche Teile unseres Gesprächs mit den beiden Veganern und Tierrechtsaktivisten könnt ihr hier hören. Es geht unter anderem um Gründe für vegane Ernährung, welche Rechte Tiere haben sollten und wie man mit veganer Ernährung anfängt.
Passend dazu zwei Rezept-Tipps von Markus und Beate: Für den Hummus 1 Glas Biokichererbsen aus dem Glas pürieren mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Tahin, Gomasio, eventuell noch etwas geröstetes Sesamöl, Kreuzkümmel und etwas Salz. Und dann noch ganz lecker: Ein Bärlauchpesto im Frühjahr, dazu selber gesammelter Bärlauch, Vorsicht vor der Verwechslung mit Maiglöckchenblätter, diesen dann pürieren mit Olivenöl, Salz, Sonnenblumenkerne und Hefeflocken.